水汆丸子
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追求美食的孩子
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 猪肉
- 大葱
- 鸡蛋
- 姜
- 花椒水
- 淀粉
－ 步骤 －
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1.把猪肉剁碎，煮好的花椒水放凉倒入肉中（花椒水要适中）
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2.姜、大葱剁碎放入肉馅中。
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3.在肉馅里打一个或两个鸡蛋、再倒入淀粉搅拌均匀。
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4.搅拌均匀后，锅中加水，水中有了气泡便可下入丸子，丸子拇指大小即可。
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5.香喷喷的水汆丸子就做好了。
－ 小贴士 －
剁肉馅时最好放点盐、鸡精，好入味。在丸子下锅时要在水似开不开的情况下下锅，要不丸子容易散。
－ 发布于2013-09-11 －