1.冬瓜洗净，削皮，切成你喜欢的形状
2.中火热锅，放油，放入冬瓜丝，翻炒
3.把冬瓜炒至软身
4.加入一小碗清水，盖上锅盖煮滚
5.冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀起锅
菜品特色 清淡又清甜，好吃又健康 美味提示 这个提示是给完全新手的同学，素烧冬瓜丝是我10多年前刚开始学做菜的时候的入门菜之一，可见有多么简单了。 首先是原料单一，配料全无，新手的同学就不用手忙脚乱了；冬瓜本身经烹调后会出汁，又加了水煮，所以也不用担心会糊锅；至于味道就更好办，你可以尝嘛，盐一点点地放，自己尝到合适就行了，多简单！：）