逛街的时候看到有剥好的瓜子仁，好便宜，才5块钱一斤。是生的，要是熟的就好了。 回来做了这个瓜子酥。做了二次。第一次糖放多了，齁死我了，调整了糖的用量又做了一烤盘。嗯，甜味儿正好感觉面粉还是多了。再做的时候面粉的量再减少些瞧瞧。做好了连忙给俺那亲家送去让她尝尝。她没少当俺的试验田。不过有俺这个亲家她美去吧，赶明儿她姑娘来我家享福吧。 我家附近有个蛋糕店有卖芝麻酥的，我总是买些吃，越吃越想吃，一吃就停不下。看君之的方子得用高粉揉面，我一看那扩展阶段就头疼。俺这偏僻小城是买不到金像粉滴，再说俺这水平金像到俺手里也变土象了。还是算了，弄个这个一样吃，除了颜色不同没啥不一样的。 上面那图是亲家妈妈给拍滴，瞧俺姨给布的景儿还挺漂亮。让她给俺也弄个那样儿的小草以后俺拍照的时候也摆上。只是俺这瓜子酥不漂亮，白瞎那景儿了。我还得再做一回让它改变改变造型。
1.把所有的材料称好。
2.把瓜子仁放到微波炉的玻璃盘里铺开，放入微波炉中高火2分钟，中间打开翻动一次。
3.容器内打入鸡蛋放入白糖用打蛋器搅匀。 放入油再次搅匀。 放入盐，筛入一半的低粉拌匀。 再筛入剩余的低粉拌成均匀的面糊。
4.把瓜子拌进面糊里。 烤盘上垫上硅胶垫把面糊摊到上面。 烤箱上下火180度 放入上层 烤15分钟左右
我这个摊厚了，应该弄薄薄的才好。薄的话时间要短一点。我弄的中间厚边缘薄所以边上有点糊。但不影响味道哈。