飞雪有话说 １，排骨一定要腌一夜，这样比较入味 ２，放入蒜和姜，会让排骨有一种蒜和姜的香味 ３，放入适量的料酒可以去腥 ４，蜜汁最主要的是刷蜂蜜，颜色也是因为刷蜂蜜才会好看。
1.排骨用盐巴酱油腌半个小时，焯水备用。
2.热锅，倒少许油，放三勺糖，中小火，不停搅拌至糖全部熔化后开始冒小泡泡。
3.放入焯过水的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放一点盐巴，酱油，蚝油。
4.完全裹好糖色之后，加入开水淹没排骨，中小火闷。
5.闷20分钟左右，等汁收了，就可以了，出锅前撒上芝麻或者松仁，那就更诱人拉