1.用油加热炒锅，倒入青咖哩酱30秒闻到香味
2.加入黄糖，鱼露煮到稠而起泡
3.到入醋，椰浆，鸡精水和柠檬叶，继续烧开，然后将火调低慢煮
4.将鸡块放入，煮大概1分钟，然后加入西红柿荷兰豆和茄子再煮到成浆状。
5.放上几片薄荷叶和几条红椒丝最后装饰，同时也增加风味。
如果煮出来的菜水太稀，不太好吃，需要用慢火打开锅盖将水份煮干成浆状，这样的咖哩配上白米饭，相像你的胃口一定大开！