蜜豆面包卷

－ 准备食材 －

• 高粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 60克
• 黄油 15克
• 酵母 2克
• 盐 1.5克
• 白砂糖 25克
• 蜜豆 适量

－ 步骤 －

• 1.原料中除了蜜豆和黄油的材料揉成面团，揉至勉强能拉出膜

• 2.加入黄油继续揉至扩展阶段

• 3.揉好的面团发酵至2倍-2.5倍大小

• 4.分成5等份，醒15分钟

• 5.醒好的面团擀成水滴状，撒上蜜豆

• 6.从宽的一头卷至细的一头

• 7.再次发酵至两倍大

• 8.刷蛋液

• 9.预热烤箱，180度烤15分钟。