1.鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各１０克，煮１０分钟备用
2.青红椒各撕成小块备用
3.锅中放油，倒入葱姜蒜末
4.倒入豆豉，豆瓣酱，甜面酱稍炒后
5.倒入煮好的鸡翅
6.加入料酒，白糖，和生抽翻炒至鸡翅上色
7.倒入青红椒稍炒后即可盛出。
１，豆瓣酱比较辣，喜欢辣的可以再多放点，不喜欢辣的可以少放点 ２，青红椒要在最后的时候放入，不然炒过了就不好吃了。