清蒸螃蟹是最能保留鲜味的一种做法，我家就是养殖螃蟹的，淘宝店铺名：中国好螃蟹，欢迎大家去看看~
1.买来的螃蟹放容器中加水置于冰箱中一晚上
2.螃蟹取出冲洗干净
3.锅中放水，加入几篇姜
4.螃蟹放入锅中，大火蒸5分钟，倒入一听啤酒，再蒸10到15分钟出锅
5.碗中倒入醋，白糖，姜末及鸡粉搅匀
啤酒可以去腥驱寒，晚加啤酒是不让酒精挥发太干净~ 大家试试看吧！ 我们家是专门养殖螃蟹的，淘宝店铺名：中国好螃蟹 欢迎大家去看看~！ ：）