1.羊肉洗净，切成末；豆腐切成小块；鲜豌豆粒25克，洗净；香菜择洗干净，切成小段。
2.锅置火上，放入油，油烧热放入羊肉末进行煸炒，然后加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡汤。
3.再将洗干净的虾仁、豆腐、鲜豌豆入锅煮炖约15分钟，熟后用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。
羊肉有补中益气、安心止痛等功效；豆腐有清热解毒、生津润燥等功效；而虾仁则有健脾暖胃、补肾等功效