鱼香茄子

－ 准备食材 －

• 肉 200克
• 茄子 200克
• 醋 2茶匙(10ml)
• 白糖 2茶匙(10克)
• 水淀粉 5茶匙(25ml)
• 盐 1/2茶匙(3克)
• 生抽 2茶匙(10ml)
• 料酒 1茶匙(5ml)
• 水 少许
• 姜末 10克
• 葱末 10克
• 辣椒酱 少许

－ 步骤 －

• 1.茄子切丝(我这个有点大了,呵呵)，调成鱼香汁鱼香汁生抽10ml,醋10ml,白糖10克,水淀粉10ml,水少许,盐1克

• 2.准备葱姜末切丝,辣椒酱少许,最好用泡椒

• 3.肉丝加盐2克,水淀粉15ml,料酒5ml拌匀

• 4.茄子先下锅煸至软，油要稍多点,这样就比较容易软拉,还要有耐心哦

• 5.锅里留少许油,放肉丝煸炒，下入葱姜末,辣椒酱，下入茄子丝

• 6.翻炒均匀后,下入鱼香汁, 一份美味的鱼香茄子做好拉,没有鱼却有鱼的味道,你要不要试试看?

－ 小贴士 －