花生酱曲奇

－ 准备食材 －

• 中粉 163克
• 小苏打 3/4小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺
• 无盐黄油 113克 （室温软化）
• 花生酱 256克（我用有颗粒的）
• 糖 100克
• 黄糖（brown sugar） 100克
• 蛋 一个
• 牛奶 1大勺
• 香草香精 1小勺
• 花生酱豆（peanut butter chips） 120克
• 巧克力豆 100克（我用切碎的黑巧克力）
• 糖 适量，洒表面用

－ 步骤 －

• 1.混合黄油和花生酱，打发至蓬松。加入糖和黄糖，打发均匀。加入蛋，牛奶，和香草香精，搅拌均匀。

• 2.加入中粉，小苏打，泡打粉，盐，切拌均匀，不要搅拌过度。加入巧克力豆（碎）和花生酱豆，切拌均匀。

• 3.舀到烤盘，用手略压扁，表面撒糖，用叉子压出纹路。冷藏至少1小时定型。

• 4.放入预热到175C的烤箱内烤10到12分钟，至表面略硬。取出后在烤盘内放凉1分钟，然后移动到烤架上彻底放凉。