鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。
1.香菇，木耳，笋干泡发。
2.用盐，料酒，胡椒粉，生抽及蚝油腌制鸡块。
3.香菇切块，笋干撕开，切段，木耳撕小片
4.锅中放油，煸香蒜头。
5.放入鸡块翻炒。。
6.鸡块炒干后，放入少量老抽，慢慢上色，
7.加入木耳，香菇，竹笋翻炒。。
8.放入适量水，不用没过菜~~可以把泡香菇的水一起加入，烧开。