口水鸡
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金氏小厨房
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 带皮鸡肉 250g
- 辣油 适量多一点
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 生姜 适量
－ 步骤 －
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1.水烧开，将鸡和生姜，葱炖五分钟，然后关火焖十五分钟断生，然后捞出放冰水里面。
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2.可以买现成的四川辣油，我自己做的辣油是讲辣椒粉倒入热油。将蒜末放进辣油中，加少许麻油更香。
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3.鸡切块，摆放整齐。浇上汁，放上香葱吊坠。大功告成。
－ 小贴士 －
1.鸡一定不要煮老了。2.鸡煮好了放冰水或者冰块里面冰一下。
－ 发布于2013-08-25 －
