清蒸草鱼

－ 准备食材 －

• 草鱼 约两斤
• 葱丝
• 姜丝
• 蒜片
• 花椒
• 大料
• 料酒
• 生抽

－ 步骤 －

• 1.将鱼清洗干净，从鱼背切几刀，注意不要切断，盘在碗内，加辅料稍加腌制后大火蒸10分钟后出锅。

• 2.加生抽，还可撒上葱花及碎花生，喜欢辣的加辣椒油。