凉拌耳丝

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若没有豆瓣酱则必须准备适量的盐替代，不喜欢吃辣的人则可以不放辣椒。

阿雅雅

－ 准备食材 －

• 熟猪耳朵4两
• 辣椒丝少许
• 蒜末少许
• 辣豆瓣酱少许
• 白醋少许
• 麻油少许
• 糖少许
• 鸡粉少许

－ 步骤 －

• 1.熟猪耳朵切丝备用。

• 2.将作法1的猪耳朵与辣椒丝、蒜末及所有调味料充分拌匀即可。