令男人赞不绝口的下酒菜------孜然小炒肉皮

－ 准备食材 －

• 肉皮　 300克
• 芹菜叶 200克
• 食用油　
• 糖　 少许
• 醋　 少许
• 老抽　 适量
• 料酒　 少许
• 鸡精　 少许
• 孜然粉 少量
• 姜 适量
• 大葱 少许
• 干红辣椒　　 适量

－ 步骤 －

• 1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味 　

• 2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条 　

• 3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香 　

• 4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟 　　

• 5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅 　　

• 6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入

－ 小贴士 －