吃这道【姜葱烧芋头】的时候，我会一勺接一勺的连着汤汁将芋头淋在米饭上，软糯的芋头吸收了姜葱的味道很香，浓稠的汤汁拌着米饭口感滑滑的，我超爱那感觉。
1.芋头洗净，姜、葱去皮去须洗净切碎，葱白和葱绿分开放；
2.冷水锅放入芋头开火煮；
3.煮至用筷子能轻松插入芋头关火；
4.芋头煮好后，捞出芋头；
5.芋头放凉后，将外皮剥掉并切成片；
6.锅中下少许油，下姜和葱白爆香；
7.将芋头放入锅中；
8.适当翻搅；
9.倒入适量开水；
10.煮滚后，盖上盖子煮5分钟左右或至汤汁浓稠；
11.煮好后，揭开盖子，调入适量盐，撒上葱绿即可。
1.芋头切片不要太薄，太薄容易煮散； 2.第9步加的开水量和芋头基本持平就好； 3.加开水煮滚后焖煮的时间视个人喜好决定，喜欢软点就煮久点。