雪菜炒仔鸡
2.7万人浏览 · 146人收藏以前外婆做的最好吃，可惜现在只有自己做给自己吃了
孔小帅_猜猜今天朕吃啥
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 仔鸡 小半只
- 雪菜 1包
- 尖椒 2只
- 姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 适量
- 糖 少许
- 味精 少许
－ 步骤 －
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1.仔鸡小半只洗净用盐料酒腌制十分钟
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2.姜，蒜切片备用
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3.尖椒切块和雪菜一起备用
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4.油锅热起放姜蒜片爆香
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5.倒入腌制过的鸡块大火爆炒
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6.放入尖椒块继续翻炒
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7.最后放入雪菜翻炒后加适量料酒，水焖烧3分钟
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8.加少许糖，味精调味后起锅，装盘
－ 小贴士 －
因为雪菜本身有咸味所以不用额外加盐
－ 发布于2013-08-21 －