虽然已经立秋了 但是不免天气还是有些燥热 吃点清爽的小菜 总归是不错的选择
1.一捆粉丝 超市里都可以买的到的
2.将粉丝放置在凉水中泡开 水要超过粉丝 以确保粉丝软硬适中
3.将泡好的粉丝下锅 中火煮
4.粉丝煮至透明 开锅后关火
5.将煮好的粉丝放在凉水中浸泡 这样粉丝能更有嚼劲
6.沥干水 装盘
7.准备配料 辣椒面 味精 盐 花椒粉 随个人口味而定量
8.淋上热油 制作出红油 取上层少有辣椒的红油加入白醋 白糖 香油搅匀 淋到粉丝上即可
9.成品