本人目前大学刚毕业自己租房子住'便开始琢磨厨艺'拿手菜就是这道啦'很下米饭哦
1.坐锅开水煮沸，鸡肉下水抄一下，捞出来。忘记拍照了（≧≦）。然后切菜，注意土豆要切大块点，不然炖熟就更小了。
2.锅内倒入适量油直接放入白糖，拿锅铲朝一个方向搅拌直至白糖起泡，倒入鸡块。大火翻炒上色。三分钟左右上好色倒入开水，盖住鸡块。
3.放入调味料：花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜。大火煮开五分钟左右放入土豆块，沸腾后转小火慢炖。放入适量食盐。
4.十五分钟后转大火，放入香菇青椒（也可以放洋葱等）大火收汁。香菇吸盐，青椒晚放为了保持鲜绿的色彩。
5.最后关火加入适量味精料酒翻炒几下。出锅咯
6.装盘。又忘了拍照Ｏ（≧≦）Ｏ这个是上次放了洋葱的。
根据自己喜好决定肉多肉少，我是比较爱吃菜，你也可以加洋葱，豆角等配料。做法简单，又菜又有肉，很满足啦。