1.将洗净的干菊花倒入开水中,熬制菊花茶
2.过滤汁液,汁液中加入砂糖并煮溶
3.冷水开鱼胶粉,先煮开一锅水,再将鱼胶粉隔水搅拌
4.鱼胶粉煮至粘稠状后,与菊花汁混合搅拌 ,倒模
5.切碎杞子,掰开菊花,放入杞子,点缀花瓣 ,放冰箱冷藏
6.凝固后,模底置热水中5秒 ,顺利脱模