方便快捷，省时省力。
1.1）大白菜切块，用盐腌制半小时； 2）用水略微冲洗（防止太咸）； 3）挤干水分，放在大盆里备用； 4）苹果和梨各半个，蒜和姜适量，放在一起用搅拌机打碎。
2.1）在大白菜中加入 步骤一 搅拌好的配料； 2）加入辣椒酱（我这里是辣椒面+水+糖，自己混合）
3.将所有材料搅拌均匀，（戴一次性手套）
4.保鲜盒密封，放入冰箱冷藏一夜。第二天早上打开就是这样。
自制的没有过多添加剂，不太红，不太辣，不太咸～