麻辣烫的神仙吃法，牛奶+火锅底料，今天我就来分享一下我自己在家做的奶香麻辣烫，真的超级好吃！这锅汤的秘诀在于其独特的配料，牛奶与辣椒素的完美结合。
1.冬日里来这么一碗咕嘟冒泡的牛奶麻辣烫，香气四溢，真的是暖胃又暖心。
2.加了肉卷的麻辣烫，其它食材按照个人口味自行搭配。
3.先下耐煮食材，比如丸类和菌类，煮至七成熟，水里加少许盐。
4.羊肉卷加料酒提前焯水去腥去肉沫。
5.太太乐清油火锅底料是一款以清油为基底的重庆风味火锅底料，主打麻辣鲜香的特点，特别适合做火锅、麻辣烫。
6.油锅爆香葱姜蒜片，加入火锅底料炒至融化，可同步加入郫县豆瓣酱增香。
7.然后加入一包牛奶，再加入小半锅水。
8.加入20～30克淡奶油，我用的是雀巢的轻脂淡奶油，脂肪含量相对比较低。
9.接着再下锅焯过水的麻辣烫食材煮3分钟左右。
10.最后放入易煮的蔬菜、方便面，粉类烫煮1～2分钟即可出锅。
11.芝麻酱是这锅汤的关键调料，只需舀两勺即可，负责为食材挂汁。
12.汤底加了牛奶，全程用中小火搅拌防溢出。
13.爆汁鱼丸，QQ弹弹，一咬即有汤汁溢出。
14.连汤汁都特别好喝，真的是治愈系美食！
15.吸饱汤汁后弹牙紧实，能撕出纤维感，鲜甜味明显。
16.麻辣烫的灵魂就是这个方便面，麻辣鲜香，好吃的停不下来！