烘焙的魔力，藏在每一份精准的原料选择里，而面包的灵魂，始于一袋优质高筋小麦粉。金龙鱼面包用高筋小麦粉，甄选源自100%进口小麦原料，小麦籽粒饱满，大小均匀，开袋便是纯粹浓郁的自然麦香。金龙鱼甄选灰分更低、色泽更纯净的麦芯做出的面包外形饱满，组织细腻如雪花般轻盈，为烘焙打下坚实基础。它蛋白质含量高，且自带出色的延展性与吸水力，让新手也能轻松揉出坚韧手套膜，在发酵中形成紧密面筋网络，牢牢锁住气体，让面团'嘭'然膨胀。这袋高筋粉可让烘焙小白告别翻车，让资深玩家精准拿捏风味，用简单原料解锁面包自由，每一口都是纯粹安心的舌尖享受。
1.准备所有食材
2.95g牛奶+40g全蛋液+45g糖+240g金龙鱼面包用高筋小麦粉+20g奶粉+3g酵母倒入面包桶内，面包机和面15分钟
3.加入25g室温软化的黄油+3g盐继续和面30分钟，金龙鱼面包粉易成团耐搅拌
4.面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序（50分钟）
5.发酵好后取出排气，分成15份揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
6.取一面团擀成牛舌状
7.从宽边卷起，再搓成中间粗两头细的长条状
8.每3个编成麻花辫，放入烤盘中
9.烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可
10.25室温软化的黄油+1g盐+10g香葱碎拌匀后装入裱花袋
11.发酵好后在表面刷一层全蛋液
12.中间挤上一条香葱馅
13.再撒上芝士粉，烤箱上下火，中下层，170°，20分钟，烤制10-15分钟时根据上色程度加盖锡纸
14.芝士香葱辫子面包
1. 金龙鱼面包用高筋小麦粉筋度足、发酵性好适配各类面包品类。 2. 金龙鱼面包用高筋小麦粉吸水力强，建议预留5%-10%液体，根据面团软硬微调。