凛凛寒冬，谁能拒绝一碗热气腾腾的红酸汤花甲粉丝呢？ 贵州红酸汤是我国黔西南地区极具代表性的风味之一，'三天不吃酸，走路打孬蹿'，它曾是贵州人'以酸代盐'的生存智慧，其精髓藏在红彤彤的双重酸香里，自然发酵的醇厚酸韵，碰撞上小番茄的清新果酸，这两种酸味交织融合，不冲鼻不涩口，只留下绵长的酸爽回甘。 太太乐红酸汤火锅汤底调味料，用真材实料复刻出地道的贵州风味，不含添加剂成分，并加入红酸汤的灵魂木姜油，用它来制作花甲粉丝煲，无需再进行复杂的调味，只需简单的烹饪过程，就能让舌尖瞬间穿越到黔东南的烟火市集，无论是一人食的满足，还是朋友小聚的热闹，一份红酸汤花甲粉丝都能带来酣畅淋漓的味觉体验，越吃越上头！
1.1、准备一包太太乐红酸汤火锅汤底调味料，花甲洗干净备用，鱼丸6粒，龙口粉丝一把，大蒜约3-5瓣切成蒜末，另准备一小把金针菇，少许黄豆芽，三朵木耳，小葱和香菜切末。
2.2、龙口粉丝提前用温水浸泡约十分钟。
3.3、水开下入花甲，焯水至花甲开口后捞出，冲洗干净泥沙备用。
4.4、锅中加入大约500毫升清水，烧开后加入一包太太乐红酸汤火锅汤底，再次煮开。
5.5、加入黄豆芽、木耳、金针菇、鱼丸、花甲、龙口粉丝，大约煮两分钟。
6.6、煮好盛出来，撒上蒜末，小葱和香菜，即可享用。
太太乐红酸汤火锅汤底原料添加量较高，质地比较浓稠，需加清水稀释煮开后使用，避免粘锅！ 食材的种类可依照个人口味酌情选择，像肥牛片，鱼片，虾滑，娃娃菜，生菜等都可以加进来同煮； 根据食材用量的不同，最后可适当添加少许食用油盐调味。