寿司米煮好，拌白醋、糖、盐放凉；海苔铺米饭，摆黄瓜、胡萝卜、蟹肉棒、肉松，撒九菇鲜、淋黑松露酱；卷紧定型，刀蘸水切片即可。
1.打一颗鸡蛋，放盐和黑胡椒搅匀
2.油热下锅，摊成蛋饼，切丝
3.黄瓜削片切小段
4.米饭加黑松露酱拌匀
5.团成小球
6.铺一层保鲜膜，放上食材和饭团裹紧
7.裹成一个球状
8.绿芥末加九菇鲜调味