当一粒粟米重新变成粟米，离不开阳光雨露的滋润，膏腴之壤的供给，还有虫鸣螽跃的陪伴，自然的力量推动着生命的交替，予世间万物以无限生机。在感恩节到来之际，也让我们用一餐简简单单的欧洲猪梅肉南瓜咖喱饭感恩自然与土地无私的给予与馈赠！
1.将欧洲猪梅肉改刀切成适口大小的肉块备用，洋葱切块，蒜切末。
2.热锅下油，油温升高后放入肉块，快速煸炒至表面金黄、肉香四溢，随后盛出。
3.锅中下入洋葱碎与蒜末，小火煸炒至香气扑鼻、色泽透明。
4.锅中加入适量清水，放入咖喱块搅至融化，汤底煮沸后，加入南瓜块。
5.加入煎好的欧洲猪肉块。
6.盖上锅盖，转为中小火慢炖约40分钟，使咖喱滋味充分渗入食材，期间需留意翻动，防止糊底。
7.待南瓜软糯、肉块酥烂、汤汁浓稠后，即可关火。
8.将热腾腾的米饭盛入碗中，浇上大块的猪肉与南瓜，最后淋上浓郁咖喱汁，撒上少许香料增香点缀。