桂花酒酿巴斯克蛋糕

－ 准备食材 －

• 奶油奶酪（桂花酒酿巴斯克） 250g
• 细砂糖（桂花酒酿巴斯克） 25g
• 鸡蛋（桂花酒酿巴斯克） 2个
• 玉米淀粉（桂花酒酿巴斯克） 10g
• 淡奶油（桂花酒酿巴斯克） 150g
• 甜酒酿（桂花酒酿巴斯克） 100g
• 糖桂花（桂花酒酿巴斯克） 20g
• 淡奶油（奶油部分） 200g
• 糖粉（奶油部分） 15g
• 小圆子（桂花酒酿小圆子） 50g
• 酒酿（桂花酒酿小圆子） 10g
• 糖桂花（桂花酒酿小圆子） 6g

－ 步骤 －

• 1.奶油奶酪提前从冰箱拿出软化，加入细砂糖，先用刮刀把糖压进去，以免等会用电动打蛋器的时候砂糖乱飞，搅打至顺滑

• 2.用电动打蛋器的话两个鸡蛋可以一次性加进去搅打均匀，再加玉米淀粉搅打均匀，再加淡奶油，搅打均匀，再加沥过酒水的酒酿、糖桂花搅拌均匀，倒入垫了油纸的模具中

• 3.烤箱提前预热，210度，23分钟

• 4.冰箱冷藏4小时以上，脱模

• 5.淡奶油中加入糖粉，打发至硬挺

• 6.给巴斯克蛋糕抹个面

• 7.抹好面啦

• 8.用小圆嘴裱个花

• 9.煮个小圆子，加入酒酿、糖桂花，搅拌一下，园子就带上了酒酿和桂花风味

• 10.蛋糕装饰上小圆子、胡椒木、桂花，蛋糕就做好啦