醋椒土豆丝炒蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 两个
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 蒜 好几瓣
• 生抽 适
• 醋 量
• 白糖 可选
• 油 自选

－ 步骤 －

• 1.开火热锅淋圈油根据菜量和个人喜好往里磕鸡蛋

• 2.随手划散煎到蛋液定型挺坚强状态挪旁边/出锅

• 3.酌情补油切里几瓣蒜捞上提前切好泡水去淀粉的土豆丝

• 4.略微煎一煎选加生抽醋给菜上色定味道淋水扣盖焖它几十秒

• 5.瞅着锅里没啥水了开盖和蛋块拌一起撒把青椒丝

• 6.保险起见随便揪点什么尝尝小心烫，缺啥补啥比如盐糖

• 7.确认无甚大问题再关火找盘挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃就好了

• 8.走了啊，明天见~