终于知道它是怎么火的了！最近做的各种馒头里，就它最能代表秋天。集合了市场上最近特别火的几种粗粮，都是豪放的大块，吃着就是不一样。
1.这个面皮，虽然做原味白面的也可以，但我建议还是做这种蔬菜面团。特别是南瓜面团，黄灿灿的就很好看。
2.给面团提香，加黑芝麻是最简单的，接着就揉吧。
3.因为每次做吧，南瓜泥的含水量都是不同的，你们可以在我的比例上，适当去加水调节面团的软硬度。最后揉成这种近乎光滑的面团，就盖上盖子，让它静置个5分钟。
4.需要蒸熟的食材，刚才就跟着南瓜泥一起蒸好了，包括红枣也可以一起蒸一下。
5.松弛好的面团，再上手的时候，明显感觉好揉很多。
6.给面团揉到光滑之后，再擀成大饼，这种正方形的大饼，也比较好做。
7.南瓜、紫薯、板栗、红枣依次放上去，你们也可以换成其它的食材，这个搭配不固定。
8.卷饼这块你们多注意一下，尽量卷得紧实一些，避免有配料漏出来了。
9.切段的时候，别切得太薄了很容易露馅。做出来的馒头卷稍微大一点，造型包括吃起来都比较理想。
10.用一次发酵的方式，做好造型的馒头卷放进蒸锅，醒发到1.5倍大。发好的馒头就是这样的，按压表面能感受到回弹的，就说明发好了。
11.直接开火，计时15分钟之后关火，继续焖3分钟。
12.蒸好的馒头卷，光看这个颜值就够吸引人了。更不用说里面还有口感和味道的变化，每一口都有不一样的感觉。