当浓郁奶酪与丝滑巧克力碰撞，便诞生了这款双重巧克力巴斯克蛋糕。表层是镜面般的巧克力甘纳许淋面，一口下去，先是微苦的巧克力香气在舌尖炸开，随即而来的是奶酪的醇厚丝滑，绵密与丝滑浓郁完美融合。每一口都是对味蕾的极致宠溺。无需复杂技法，新手也能轻松复刻，让你在家就能享受这份来自巧克力的甜蜜暴击
1.奶油奶酪提前软化，加入细砂糖搅拌均匀，再分3次加入3个鸡蛋搅拌均匀。淡奶油提前加热，倒入巧克力中，静置2分钟，搅拌均匀。
2.将上面的奶酪糊和巧克力糊混合在一起搅拌均匀，就是巴斯克蛋糕糊。6寸蛋糕模具垫上烘焙纸，蛋糕糊过筛倒入模具中，用一根签子划掉大气泡
3.烤箱提前预热，230度20分钟，出炉后冷藏4小时以上，脱模去掉烘焙纸
4.制作巧克力甘纳许：淡奶油加热，倒入巧克力，静置几分钟搅拌均匀就是巧克力甘纳许，倒在蛋糕上面
5.用抹刀抹一下巧克力甘纳许，再进行装饰，我用了饼干末、饼干和胡椒木装饰。蛋糕就完成了