果蔬戚风（菠菜蛋糕）

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把蔬菜融进蛋糕是对生活的一种热爱，绿色装饰了单调的黄色，更增添春日的气氛。这样的戚风蛋糕吃起来心情也会好很多呢！

洁，守望麦田

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 白糖（蛋黄） 20克
• 油 40克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 8滴
• 低筋粉 155克
• 玉米淀粉 30克
• 炼乳 10克
• 白糖（蛋清） 50克
• 菠菜泥 30克

－ 步骤 －

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  1.菠菜叶焯水放料理机，菠菜只要叶子，杆杆颜色太浅筋又多就不要

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  2.打成泥状倒出备用

• 3.打发蛋糕的过程就不写了，因为我已经出过戚风蛋糕的菜谱，主页有的，留一小部分打发好的蛋清和菠菜泥混合拌匀，剩下的打发好的蛋清就和蛋黄泥混合

• 4.两者拌匀后，分别倒入模具就好了。烤箱150度上下火放下层45分钟就好了

• 5.菠菜烤好后不会变色，还是绿色的，看着就赏心悦目

• 6.我是波派，我吃了我该吃的菠菜