火腿炒树头菜-大理风味

－ 准备食材 －

• 树头菜 400g
• 诺邓火腿 100g
• 蒜
• 干辣椒
• 食用油
• 盐
• 鸡精
• 草果粉

－ 步骤 －

• 1.备菜 树头菜洗净切片，竖着切2刀就行 火腿肥瘦分开，切小片 蒜切片 干辣椒切段

• 2.热锅倒少量油，加火腿肥肉，炼油，但不能焦

• 3.加蒜片干辣子爆香几秒，加入草果粉

• 4.先倒树头菜，大火翻炒几下再倒火腿片，翻炒1-2分钟

• 5.树头菜变软后，加一勺盐巴，少量鸡精，翻炒均匀出锅。因为火腿本身有盐，不要加太多盐。

－ 小贴士 －