鲜虾滑蛋是厨娘本人很喜欢吃的一道粤菜，因为喜欢吃就要学会自己做啊！
1.首先当然是准备好食材：如图所示，大虾仁去壳，鸡蛋，黑胡椒颗粒，料酒，淀粉等准备好
2.去壳的虾仁洗干净用厨房纸吸干水分后开背，用一勺料酒，些许盐，黑胡椒颗粒腌制十分钟左右，再调个淀粉水，一勺淀粉加入40毫升清水搅拌均匀备用，
3.在等待虾仁腌制的途中，把四个鸡蛋打入淀粉水中，
4.然后接着搅打均匀鸡蛋与淀粉水，
5.接着喜欢吃葱花煎蛋的把一把葱花切碎倒入蛋液中，再加入适量生抽，椒盐，鸡精，花生油，一起搅拌均匀蛋液备用，
6.平底锅中倒入适量的油，把腌制好的虾仁放进去小火慢煎
7.煎至两面金黄即可夹出虾仁，
8.把煎好的虾仁夹出来后准备倒入搅拌好的葱花蛋液中，
9.倒入煎好的虾仁和葱花鸡蛋液一起搅拌均匀，
10.再次热油锅，倒入虾仁葱花蛋液
11.小火慢炒，把蛋液和虾仁一起翻炒，待蛋液都凝结后起锅装盘
12.OKK，一盘我最爱吃的鲜虾滑蛋就做好了
13.上个全家福图照片结束我最喜欢吃的粤菜～鲜虾滑蛋的菜谱介绍。
没有什么小贴士呢，至于鲜虾滑蛋是煎蛋先还是一起煎，看完菜谱介绍的亲们自然会知道答案，好了，喜欢吃鲜虾滑蛋的亲可以学做起来喔！这可是减脂期最好的蛋白质补充，而且吃再多也不会胖喔！