江南春日宴之油焖笋

－ 准备食材 －

• 雷笋 500g(一盘的量)
• 菜籽油 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 2勺
• 淀粉 两勺
• 蚝油 一勺

－ 步骤 －

• 1.笋洗净切段备用

• 2.小葱切中段，葱白部分先放到笋盘里。

• 3.热锅，油温要稍高，把葱白和笋先爆炒

• 4.慢慢煸炒至笋有微微发焦

• 5.加料酒，白糖，蚝油和生抽

• 6.加水翻炒收汁

• 7.勾薄芡

• 8.鲜甜脆嫩

• 9.美味佳肴

• 10.好吃下饭

－ 小贴士 －