鲍鱼红烧肉

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厉小厨

－ 准备食材 －

• 五花肉 500g
• 小鲍鱼 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜片 4片

－ 步骤 －

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  1.五花肉焯水

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  2.鲍鱼洗净，十字花刀。

• 3.冰糖准备。

• 4.起油锅

• 5.煸五花肉。

• 6.炒糖色。冰糖要多点。

• 7.加料酒。

• 8.翻炒。

• 9.加老抽，生抽，一点点盐。

• 10.加开水，一次加够，末过肉。

• 11.大火煮开，中火炖20分钟。

• 12.加入鲍鱼，小火煮十分钟，大火收汁。

• 13.出锅。