#寻味外婆乡传承春日宴#椰香司康

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苍茫神ㄨ悦

－ 准备食材 －

• 淡奶油 55克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 椰蓉 30克
• 泡打粉 5克
• 奶粉 10克
• 低粉 150克
• 椰子油 40克

－ 步骤 －

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  1.淡奶油我用的是做蛋糕裱花用剩下的，我称量了一下大概55克，做这个椰香司康，也是为了把剩的奶油用了。 淡奶油+鸡蛋搅匀。 加糖搅匀。 加入椰蓉搅匀。 加入泡打粉搅匀。 加入奶粉搅匀。 筛入低粉拌匀。

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  2.加入椰子油压拌成团。 这里的椰子油我开始时是用勺子刮下来的固态的，可是椰子油放冰箱太久了，不好刮，我就隔热水融化了，呈液态加入的，所以我这里椰子油，大概一半固态一半液态。

• 3.铺点油纸压平稍微整理一下边缘，冷冻20分钟。

• 4.取出切任何自己喜欢的形状。

• 5.压一颗巧克力。

• 6.烤箱200°预热，烤20分钟到半小时即可，观察颜色，上色就行。

• 7.烤时间长了就成酥酥的饼干了，别问我怎么知道的，都是经验教训。

• 8.烤完可香了~我用雪花酥的包装袋包装的，便于揣兜里随时吃~