抹茶杏仁瓦片酥，一抹翠韵，杏香幽绵

4.2万人浏览 · 2473人收藏

轻咬一口，抹茶的微苦与巧克力的香甜在舌尖散开，抹茶的清新中和了巧克力的甜味，加上杏仁片的香脆，口感丰富，吃多了也不会腻。

宅家吃货JACKERLU

－ 准备食材 －

• 杏仁片 100克
• 低筋面粉 10克
• 抹茶粉 5克
• 奶粉 10克
• 蛋清 45克
• 白砂糖 30克
• 无盐黄油 20克
• 白巧克力（夹心馅料用） 50克
• 淡奶油（夹心馅料用） 10克
• 无盐黄油（夹心馅料用） 15克
• 抹茶粉（夹心馅料用） 2克

－ 步骤 －

• 

  1.蛋清45克、白砂糖30克，放一起搅拌均匀。

• 

  2.无盐黄油20克，融化成液体后加入搅拌均匀。

• 3.低筋面粉10克、抹茶粉5克、奶粉10克，筛入搅拌均匀。

• 4.杏仁片100克，加入后翻拌均匀。

• 5.烤盘垫油纸，准备个慕斯圈，放入适量原料，压平整后脱模。

• 6.全部排列在烤盘上，每个之间留一点空隙。

• 7.烤箱170℃提前预热到温度，放入烤制15-17分钟。

• 8.烤好取出，放凉备用。

• 9.白巧克力50克切成小块、淡奶油10克、无盐黄油15克。

• 10.隔热慢慢融化成丝滑状。

• 11.抹茶粉2克，筛入。

• 12.搅拌至颜色均匀，放裱花袋冷藏10分钟再使用。

• 13.一面挤上巧克力酱。

• 14.再盖上一块。

• 15.抹茶杏仁瓦片酥，完成O(∩_∩)O。

• 16.翠绿的抹茶和酥脆的杏仁片完美交织，中间的巧克力夹心若隐若现，超诱人😍

• 17.抹茶的清新中和了巧克力的甜味，吃多了也不会腻。

• 18.不管是搭配一杯热茶，享受悠闲午后；还是作为伴手礼送给朋友，都超合适💕

－ 小贴士 －