#春日尝鲜#今日分享～一夜渍莴笋丁

14.0万人浏览 · 4879人收藏

非常健康又爽口的小菜！

爱家爱娃爱美食

－ 准备食材 －

• 莴笋 2根
• 盐 5克
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 2个

－ 步骤 －

• 

  1.先来个成品图

• 

  2.食材准备

• 3.莴笋去皮洗净，切丁，放适量盐，搅拌均匀，放一夜渍容器，没有可以放盆里

• 4.压上盖子，等莴笋出水

• 5.莴笋出水变软，挤去盐水，不用洗，直接放适量白糖，搅拌均匀

• 6.压上盖子，继续腌制，等出水后挤一下，再用糖重复一次，出水后挤干，可以尝尝，感觉莴笋基本没有咸味只有甜味即可

• 7.不需要清洗哦，直接放糖，辣椒

• 8.再放一点生抽，不需要没过食材，因为会出水

• 9.压盖子，放冰箱冷藏一晚上

• 10.这个就是腌制一晚上的莴笋

• 11.脆嫩爽口

• 12.拍照，开吃

• 13.早餐搭配个粥真不错！