#寻味外婆乡传承春日宴#自己做个重庆小面

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家中日常做饭就喜欢用菜籽油，由其用了外婆乡小榨菜籽油后，菜品的色泽、香味更浓郁，菜品的口感更润滑，当然还有，小榨保留的营养价值更高哈 自己做个重庆小面，牛肉酱要自己炒的才更香，由其用菜籽油炒，配上用了多年经验才找到的地道耙豌豆和重庆小面料，这味道就是两个字～太巴适啦

小馋食光

－ 准备食材 －

• 重庆面店的半干棍棍面 100g
• 小青菜 3颗
• 牛肉碎 70g
• 金龙鱼外婆乡菜籽油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2小勺
• 白胡椒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 重庆小面调料 2勺
• 耙豌豆 2勺

－ 步骤 －

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  1.牛肉碎里放入白胡椒、葱姜末、生抽、蚝油、盐和油抓拌均匀腌制15分钟时间

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  2.炒锅预热，油温5成放入牛肉碎，炒散炒至变色加水，煮3分钟 加入老抽上色，大火收汁盛出备用

• 3.另起汤锅煮面，半干面点1次水就可以了 下青菜至断生捞出

• 4.放入牛肉酱、耙豌豆，淋入重庆小面料就好啦