#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅

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好久没做鸡翅了，娃都点餐好几遍了； 煎制时用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，给鸡翅去除腥味的同时还增加鲜香，做好的鸡翅又嫩又鲜，一口气吃完不是问题...

书拉密女&

－ 准备食材 －

• 鸡中翅 8个
• 蒜 25克
• 番茄酱 20克
• 生抽 20克
• 老抽 8克
• 蚝油 12克
• 热水 适量
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
• 料酒 适量
• 鲜鸡汁 10克

－ 步骤 －

• 

  1.鸡翅中清洗干净，两面都划几刀方便入味

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  2.大蒜剁成蒜末

• 3.番茄酱 生抽 蚝油 老抽 鲜鸡汁混合调料汁备用

• 4.鸡翅中凉水入锅，放入花椒 料酒 姜片去腥，大火烧开后煮3-5分钟捞出

• 5.捞出后稍微晾一下

• 6.擦干表面水分

• 7.凉锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜味道美

• 8.油烧热，中小火将鸡翅中煎制两面金黄色夹出

• 9.用锅中余油翻炒蒜末

• 10.放入鸡翅中，倒入料汁翻炒均匀

• 11.倒入适量热水炖煮至鸡翅熟透

• 12.最后大火收汁即可

• 13.出锅后撒一点熟芝麻

• 14.成品图