1.青红辣椒切斜刀，大蒜切斜刀，大蒜子对半开备用
2.里脊肉切片，老抽，盐，花生油少许腌制备用
3.猪肝切片放入凉水中漫泡，洗净捏干水份，用胡椒粉，老抽，淀粉少许花生油腌制备用
4.把鸡蛋煎制黄金切成棱形小块备用
5.肉片爆香，下入大蒜子，青红辣椒炒至辣椒起泡，下入猪肝大火爆炒8粉，下入鸡蛋炒二秒，关火装碗，美味及成。