鱼香茄子

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鱼香茄子是一道闻名遐迩的川菜。以茄子为主料，经油炸或蒸熟后变得软糯，再与泡椒、姜、蒜、葱等调制的鱼香汁共烩，色泽红亮。入口既有茄子的绵密，又饱含鱼香汁咸、甜、酸、辣、鲜、香的复合滋味，浓郁醇厚，虽不见鱼却有鱼香，极为下饭，广受食客喜爱。 分类: 川菜 价格: ¥12.00

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－ 准备食材 －

• 长茄子 3个
• 猪肉馅 适量
• 蒜 适量
• 小红辣椒 适量
• 豆瓣酱 1大勺
• 盐 1小勺
• 糖 2勺
• 醋 4勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1小勺
• 香油 适量
• 玉米淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.哦