云南辣子鸡

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一盆热辣喷香的辣子鸡，鸡肉紧实入味，辣椒的香气与鸡肉完美融合。每一口都是对味蕾的极致诱惑，开启舌尖上的狂欢。

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－ 准备食材 －

• 三黄鸡 1只
• 辣椒 300克
• 姜 一块
• 大蒜 6-7瓣
• 盐 100克
• 料酒 2勺
• 辣椒酱 1袋

－ 步骤 －

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  1.鸡肉洗净切成小块，放入料酒食盐腌制备用

• 

  2.辣椒煮软和姜蒜一起打碎

• 3.姜蒜

• 4.姜蒜辣椒混合打碎

• 5.热锅烧油

• 6.放入鸡块翻炒

• 7.炒至金黄捞出

• 8.将锅内油倒出，锅洗净再次热锅烧油，依次放入花椒、姜块、事先打碎的辣椒姜蒜泥，翻炒

• 9.辣椒炒香后加入炒至金黄的鸡块，继续翻炒

• 10.炒至汁水变成辣椒油状，每一块鸡肉裹满辣椒即可出锅。