如果你是甜党+糯叽叽脑袋，100%会爱上这个爆浆红薯年糕！ 它比烤年糕的口感要丰富，红薯的甜加上奶香浓郁的芝士片，想想都幸福得要颤抖。 很多人会比它错当成蛋糕，我觉得也没错，都是那种很好吃的热量炸弹嘛。 只是糯米糕的口感要软糯得多，而且不用打发，对手残党也足够友好。
1.做馅的不管是红薯、紫薯或者是南瓜、芋头，尽量选甜、糯的品种，蒸个15分钟就基本熟透了。
2.蒸好的红薯尝一下，我会建议你们稍微加点炼乳或者换成白砂糖+奶粉的搭配也行，让馅料吃起来甜香味更浓。
3.年糕饼的配方很简单，先准备好糯米粉和鸡蛋，如果你们就是不喜欢糯米饼黏糯的口感，直接换成蛋糕糊的配方也行。
4.砂糖、牛奶、玉米油依次放进去，如果你们家里没有玉米油，也能换成其它无味的食用油，搅拌到无干粉的状态。
5.蛋糕模具里提前铺好油纸，倒入一半的糯米糊，这样你们烤好之后也方便脱模。
6.之前捣好的红薯泥可以放进来了，稍微铺铺平整。
7.奶酪片算是点睛之笔了，铺好后把剩余的面糊倒进来，就能送进预热好的烤箱里了。
8.你们看一下烤箱的温度，180度烤40分钟，烤好了就能取出来切块，真的是爆浆的感觉。
9.我不能说所有人都会爱上这种烤年糕，但像是我这种糯叽叽脑袋，对它真的没有任何抵抗力。 烤好的年糕是外脆里软的，我最喜欢切年糕的一瞬间，芝士一下子就淌出来了。
10.奶咸味儿混着红薯的香甜，吃一口就糯呼呼的化在嘴里了。 我真心建议你们回家去试试，比预想的好吃很多，当成下午茶也很不错！