吃不完的红薯去皮捣成泥炸成奶香红薯丸子，色泽金黄诱人，好看又好吃！
1.红薯蒸熟去皮放盆里，用擀面杖捣成泥。
2.放入淡奶油拌匀（没有可放奶粉，喜欢吃甜食的趁热放白糖）。
3.放入适量糯米粉揉匀。
4.放入适量面粉继续揉匀。
5.揉匀盖盖备用。
6.揪成大小匀实的小面剂，逐个揉圆。
7.油锅倒油加热四五成热，转中小火，依次放入团圆的红薯丸子，炸至金黄飘上来捞出即可享用！
8.色泽金黄诱人，软糯香甜，好看又好吃。
9.成品
10.装盘撒糖粉装饰一下，还有人能看出它就是一盘炸红薯丸子吗？！
红薯丸子面团软硬度比饺子面团要软的多，加糯米粉更软糯。