吃火锅剩下一些食材，煮一锅麻辣烫，连干带稀都有了。用外婆乡小榨菜籽油将葱姜和麻辣牛油火锅底料炒出香味，麻辣浓香更加令人回味。将食材依次入锅，煮熟即出锅。可连锅端上桌，亦可倒入大碗中端上桌。材料够足，味道够香，汤汁更浓，暖胃暖身的麻辣烫，做着简单，吃着过瘾。
1.备料
2.炒锅加热，倒入外婆乡小榨菜籽油；将葱段、姜丝煸炒出香味
3.放入麻辣牛油火锅底料，炒至融化
4.倒入土豆条翻炒2分钟
5.倒入大虾、牛肉丸、火腿肠，撒盐、生抽，翻炒上色
6.倒入适量热水
7.白菜和千张入锅，煮至白菜变成透明状
8.放入羊肉卷
9.肉卷变色，放入菠菜，变色关火，出锅
10.吃麻辣烫既有火锅的浓香，又有炖菜的便捷
11.肉香、菜香、牛油香、菜籽油香，让人胃口大开
1. 食材不限，有什么放什么，可煮好后再吃，也可边加热边吃； 2. 调料和火锅底料随口味调整。