白菜根部用来炒酸辣白菜了，叶子用来做个白菜包肉！
1.白菜从中间切断，保留叶子部分，洗干净备用
2.起锅烧水，水开后放入一勺盐，少许油
3.放入洗好的白菜叶，过水一分钟，出锅放入冷水
4.过完冷水后控水备用
5.准备好调肉末的食材，芹菜小段，从花，姜末，蒜末，香菜末
6.将芹菜小段，从花，姜末，蒜末，香菜末放入，再放入调味料盐，松茸鲜，耗油，生抽，五香粉，花椒粉
7.充分搅拌均匀备用
8.取一片白菜叶摊平，将肉末放入中间底部位置
9.两边往内包，然后卷起来即可
10.将包好的白菜卷摆盘
11.上锅蒸熟，大火蒸10分钟
12.蒸熟出锅，盘子里的汤汁不要浪费，留着一会还要用
13.起锅烧油，放入调味汁，倒入盘子中蒸出的汁水，放入水淀粉（生抽，耗油，五香粉，水淀粉）
14.将调好的调味汁淋在白菜卷上即可，到此结束
肉馅根据白菜叶的大小调整，不要太多保不住，蒸的时间需要根据自己的肉馅大小调整。