1.两斤肉9块钱的肠子就够了。撕掉网膜,用白酒盐抓抓。用刀背刮,清除肠内黏膜层。
2.腌肉,五香味的,就是盐糖白酒酱油,再加点十三香或者五香粉。盐一斤10克,糖10克,白酒5克,酱油10克。十三香一两克,白胡椒一两克。
3.麻辣味儿的,不加酱油,盐白酒糖十三香白胡椒粉量一样。多家花椒辣椒粉,先用锅烘香炒脆,然后砸碎,花椒一斤3-5克,辣椒一斤10克。
4.明年再调整啦,评论见