1.切去菠萝外皮，用西餐工具去除菠萝芯，将菠萝一切为二。
2.锅内放入黄油，放入两片菠萝，均匀撒上细砂糖，两面煎至略微焦黄。
3.将火腿包裹在工具上卷成圆形，放置于煎好的菠萝核心内。菠萝的酸甜与奶油味搭配火腿的咸香，让人食欲大增。